买水果时，你选大的还是小的？大果子和小果子有什么区别？本文将讲解如何选择常见水果，帮助您买到营养美味、价格实惠的水果。选择大块的时候，要注意营养在哪里。营养都在皮里，所以要选小的。营养都在肉里，所以大小并不重要。与葡萄、枣和蔓越莓一样，花青素、维生素和芳香物质都集中在果皮中。在重量相同的情况下，较小的水果皮率更高，营养成分更集中，风味更佳，使得它们用于酿酒、做汤和浸渍更有利可图。柑橘类水果（橙子、柚子、橘子）中的类胡萝卜素和维生素C主要分布在汁囊中，汁囊是水果的果肉部分。水果越大，汁囊就越多，这些成分的积累也就越多。对于苹果等水果，也有通过选择和育种，细胞数较高且适度增大的大型品种。它们在保持糖和酸的平衡和风味的同时生长。较大的西瓜在生长季节往往有更多的光照和水分，更成熟，并且含有更稳定的营养成分和番茄红素等活性成分。增稠剂安全吗？官方使用的增稠剂称为氯芬脲，是国家批准的植物调理剂。只剩下很少的废物。只有体重60公斤的人每天吃80公斤水果才能超过标准。较大的水果需要更多的农药，而农药残留与其大小无关。主要看种植和清洁标准。实用选购技巧：如果吃带皮水果，营养依赖于带皮，优先选择小而深色的水果。
如果把水果削皮吃的话，营养就在果肉里。选择比正常大的水果，有正确的形状，并且更加成熟。
购买水果时，应检查其新鲜度。坚硬、不软、不烂、果粉全部残留的水果是最新鲜的。水果好不好，大小并不重要，品种、销售渠道、成熟度和新鲜度同样重要。